Una deliciosa receta para preparar en familia!

Ingredientes

• 1 litro de agua hervida
• 1 kg de harina de trigo
• 1 taza de azúcar (para espolvorear)
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1/4 de cucharada de sal
• 2 cucharadas soperas de leche condensada (opcional)
• 2 tazas de aceite vegetal (para freír)

Procedimiento

1. Poner en la cacerola a hervir el agua con sal y la mantequilla durante dos minutos, y dejar al fuego hasta que forme espuma.
2. Retirar de la estufa. Agregar la harina poco a poco sin dejar de mover con la pala, hasta que se integre y no forme grumos.
3. Luego, añadir la esencia de vainilla. Si desea mejorar la consistencia y el sabor, agregar la leche condensada sin dejar de mover.
4. Una vez que todos los ingredientes estén integrados, colocar la masa sobre una mesa limpia, previamente enharinada, y dejar enfriar hasta la temperatura que soporte el dorso de su mano.
5. Calentar en la sartén el aceite, formar los churros (si tiene duya mucho mejor) y freírlos (para que doren de manera uniforme puede ayudarse con las pinzas, rociando aceite caliente sobre ellos).
6. Ya dorados, escurrirlos en la pala y colocarlos sobre el plato extendido y el papel absorbente, espolvorear inmediatamente con el azúcar y dejar reposar para eliminar el exceso de aceite.  Servir fríos o tibios.